¡Regresan las enchiladas a Iztapalapa!

• Vuelve la Feria de la Enchilada en su edición 19
• Con alrededor de 40 expositores, esperan una asistencia total de 250 mil visitantes

CDMX. La Feria de la Enchilada vuelve a la Alcaldía Iztapalapa, del 23 de septiembre al 2 de octubre de 2022 en un horario de las 10:00 a las 20:00 horas, y contará con alrededor de 40 expositores que prepararon en conjunto más de 190 guisados en todo el evento.

Con el propósito de hacer un ejercicio de reflexión y concientización sobre la comida mexicana y sus elementos fundamentales, esta fiesta reúne como principales protagonistas al maíz y el chile, que tras varios procesos culminan siendo un platillo representativo de México, en cualquiera de sus variaciones.

Además, este evento es acompañado por algunos grupos musicales en vivo y shows de comedia.

La enchilada más grande del mundo

A lo largo de sus ediciones, la Feria cuenta con varios hitos, el más importante ocurrió en 2010, por iniciativa de la Alcaldesa en turno, Clara Marina Brugada Molina, cuando crearon una enchilada de 70 metros ganadora de un Premio Guinness, en la que participaron varias familias de la alcaldía, principalmente los trabajadores de la tortillería Calderón, quienes diseñaron la maquinaria necesaria para hacer una tortilla enorme.

Lo que se necesitó para realizar la hazaña fueron 40 cocineros, los cuales trabajaron con 210 metros de tortilla, 100 kilos de elote, 200 kilos de pechuga de pollo, 500 kilos de tomate verde entre otras cosas.